魔(mo)芋(yu)粉生產(chan)廠(chang)家(jia) 魔(mo)芋(yu)粉廠(chang)家(jia) 魔(mo)芋(yu)粉價格 魔(mo)芋(yu)粉報價

魔芋粉簡介：

魔芋精粉是白色或奶油(you)淡(dan)棕黃色粉末。可分(fen)散(san)于pH值為4.0--7.0的熱(re)(re)水(shui)(shui)或冷水(shui)(shui)中并形(xing)成高粘度(du)溶(rong)液。加熱(re)(re)和機(ji)械攪拌可提高溶(rong)解度(du)。如在溶(rong)液中加中等量的堿，可形(xing)成即使強烈加熱(re)(re)也(ye)不溶(rong)解的熱(re)(re)穩(wen)定凝膠。淡(dan)黃至褐色粉末。基本無(wu)臭、無(wu)味。其水(shui)(shui)溶(rong)液有很(hen)強的拖尾(wei)(拉(la)絲)想象，稠度(du)很(hen)高。對纖維物質有一定分(fen)解能(neng)力。溶(rong)于水(shui)(shui)，不溶(rong)于乙(yi)醇和油(you)脂。

 1、魔(mo)芋精(jing)粉(fen)(fen)(fen)(fen)做魔(mo)芋面(mian)條：按面(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)重量0.2%比例的(de)魔(mo)芋精(jing)粉(fen)(fen)(fen)(fen)加(jia)水糊化，加(jia)入面(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)中(zhong)揉(rou)成面(mian)坯(pi)，用(yong)常規(gui)加(jia)工(gong)掛面(mian)的(de)方法制(zhi)作。添加(jia)魔(mo)芋精(jing)粉(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)掛面(mian)顏色增白，久煮不(bu)爛，不(bu)渾湯，不(bu)斷條，口感(gan)細(xi)滑，綿軟。煮熟的(de)面(mian)條在水中(zhong)放1天仍可保持原狀，不(bu)散不(bu)泥，回鍋口味如初(chu)。

 2、魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)精粉(fen)做(zuo)魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)面(mian)(mian)包(bao)(bao)：按面(mian)(mian)粉(fen)重(zhong)量0.1%的(de)(de)魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)精粉(fen)糊化成糊精，添加于(yu)面(mian)(mian)粉(fen)和(he)其(qi)它配料混合(he)發酵(jiao)后制(zhi)成的(de)(de)。魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)精粉(fen)添加于(yu)面(mian)(mian)包(bao)(bao)中(zhong)的(de)(de)主(zhu)要(yao)作用(yong)(yong)是保溫(wen)、柔(rou)軟、粘接，提(ti)高面(mian)(mian)包(bao)(bao)的(de)(de)膨松度，增加體積(ji)和(he)彈性。比(bi)一(yi)般(ban)面(mian)(mian)包(bao)(bao)更柔(rou)軟適口(kou)，食用(yong)(yong)時不發干、不掉渣(zha)、保水、保鮮(xian)的(de)(de)時間比(bi)一(yi)般(ban)面(mian)(mian)包(bao)(bao)延長一(yi)倍以上(shang)。可以提(ti)高用(yong)(yong)普(pu)通面(mian)(mian)粉(fen)制(zhi)面(mian)(mian)包(bao)(bao)的(de)(de)質量和(he)檔次(ci)。 

 3、魔芋精粉(fen)做魔芋蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)：在制(zhi)作蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)中加入魔芋精粉(fen)，可使(shi)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)保水性好，彈(dan)性、韌性增(zeng)強，體積(ji)增(zeng)大(da)(da)。食用時，口感細(xi)膩可口，不掉渣(zha)。通(tong)常比普通(tong)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)存放時間延長四(si)天(tian)以上，使(shi)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)的品質大(da)(da)為(wei)提高。  

 4、魔芋(yu)精(jing)(jing)粉(fen)(fen)做魔芋(yu)粉(fen)(fen)條：粉(fen)(fen)條所用原料有豆粉(fen)(fen)、玉米(mi)粉(fen)(fen)、紅薯粉(fen)(fen)、米(mi)粉(fen)(fen)等。除(chu)了(le)豆粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)條品質好(hao)外，用其它(ta)原料制作(zuo)的粉(fen)(fen)條都(dou)不(bu)同(tong)程度地存在色黑、易渾湯、斷條、不(bu)耐煮、易泥(ni)，運輸、搬(ban)動中易碎的缺點。為了(le)改變粉(fen)(fen)條成品品質的缺點，添加(jia)魔芋(yu)精(jing)(jing)粉(fen)(fen)便(bian)是措(cuo)施。  

 5、魔(mo)芋(yu)(yu)精粉(fen)做魔(mo)芋(yu)(yu)豆(dou)(dou)腐(fu)：魔(mo)芋(yu)(yu)豆(dou)(dou)腐(fu)是(shi)在普通(tong)豆(dou)(dou)腐(fu)的(de)(de)基礎上添(tian)加(jia)魔(mo)芋(yu)(yu)精粉(fen)制(zhi)作而成的(de)(de)新型豆(dou)(dou)腐(fu)。它(ta)比一般(ban)豆(dou)(dou)腐(fu)的(de)(de)韌(ren)性強、保(bao)水性好、不易破散、口感細膩、外(wai)觀白(bai)(bai)嫩，烹調時吸味(wei)性強。用魔(mo)芋(yu)(yu)豆(dou)(dou)腐(fu)制(zhi)作的(de)(de)豆(dou)(dou)干、豆(dou)(dou)絲、素雞、蛋(dan)白(bai)(bai)肉等食品更接近(jin)肉食品的(de)(de)風味(wei)，又(you)增添(tian)了有益(yi)于人體的(de)(de)半流質纖維，彌補了植物蛋(dan)白(bai)(bai)的(de)(de)不足。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
2、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料，風味和香味增強料。
7：保健品、藥用輔料(liao)、中間體、提取物。