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L-組氨酸鹽酸鹽生產廠家
產品時間：2021-02-10
L-組氨酸鹽酸鹽生產廠家 L-組氨酸鹽酸鹽廠家 食品級L-組氨酸鹽酸鹽L-組氨酸鹽酸鹽是化學物質，分子式是C6H10ClN3O2。白色結晶狀物質；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇
L-組氨酸鹽酸鹽生產廠家 L-組氨酸鹽酸鹽廠家 食品級L-組氨酸鹽酸鹽
產品名稱：L-組氨酸鹽酸鹽
英文名： L-Histidine
CAS：645-35-2;1007-42-7;5934-29-2
分子式：C6H9O2N3.HCL.H2O
相對分子質量：209.64
白色結晶狀物質；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇；分解點為245℃
用途：增味劑；營養增補劑。人體內合成速度較慢，為準必需氨基酸。可用于強化嬰幼兒食品，外殼手術后病人食品。在面包制造中，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。 GB-2760-2007規定可用作食品用香料。對成人為非必需氨酸，但對幼兒卻為必需氨基酸。
L-組氨酸鹽酸鹽屬于氨基酸系列。
用化學膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。
（一） 彌補天然食物的缺陷，使其營養趨于均衡
人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養需要，由于各國人民的膳食習慣，地區的食物收獲品種及生產、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養素，往往會出現某些營養上的缺陷。根據營養調查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區常有維生素C缺乏，而內地往往缺碘。這些問題如能在當地的基礎膳食中有的放矢地通過營養強化來解決，就能減少和防止疾病的發生，增強人體體質。
（二） 彌補營養素的損失，維持食品的天然營養特性
食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養素的損失也不同。在實際生產中，應該盡量減少食品在加工過程中損耗。
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