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黃原膠廠家
產品時間：2022-09-13
黃原膠生產廠家 黃原膠廠家 食品級黃原膠黃原膠（ Xanthan gum） ，又名漢生膠，是由野油菜黃單胞桿菌（ Xanthomnas campestris） 以碳水化合物為主要原料（ 如玉米淀粉） 經發酵工程生產的一種作用廣泛的微生物胞外多糖
一、黃原膠廠家的概述
黃原膠，又被稱為黃桿菌膠，是一種由特定微生物發酵產生的天然高分子物質。它具有du特的流變性、良好的水溶性、對熱及酸堿的穩定性、與多種鹽類有很好的相容性，作為全球生物技術領域的重要產品，被廣泛應用于石油、醫藥等20多個行業。
二、特性
穩定性：在廣泛的pH值范圍內都能保持穩定，溫度及剪切力對其流變性影響也很小。
水溶性：可以迅速溶于水，形成高粘稠溶液，且在低濃度下也能保持高粘稠性。
生物相容性：具有良好的生物相容性，對細胞無毒性，具有很高的生物活性。
抗逆性：具有出色的抗逆性，可以抵抗酸堿、高溫、紫外線和重金屬等惡劣環境。
三、應用
石油領域：在石油工業中應用廣泛，可作為鉆井液、完井液和三次采油添加劑，提高石油采集和開發的效率。
醫藥領域：作為藥物載體，可以顯著提高藥物的療效，減輕藥物的不良反應。此外，黃原膠在醫療器械、化妝品和個人保健等領域也有廣泛應用。
其他領域：還可應用于發酵、日用化工、陶瓷、農業等領域。在發酵工業中是酵母發酵的理想載體；在日用化工中，黃原膠可用于洗發水、沐浴露等產品；在陶瓷工業中，黃原膠可作為一種高效增塑劑；在農業中可用于提高農作物的抗逆性和產量。
四、未來發展
隨著生物技術的不斷進步和黃原膠研究的深入，未來黃原膠的應用前景將更加廣闊。例如，通過基因工程技術改良黃原膠生產菌種，可以進一步提高黃原膠的性能和產量；同時，隨著3D打印技術的興起，以黃原膠為原料的生物可降解材料將得到更廣泛的應用。
黃原膠作為微生物發酵的奇跡，憑借其獨特的流變性、水溶性、穩定性以及廣泛的適用性，正日益受到全球生物技術領域的矚目。從石油到醫藥，從食品到環保，黃原膠都有廣泛的應用前景。
黃原膠生產廠家 黃原膠廠家 食品級黃原膠
黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發酵產生的單孢多糖，由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經好氧發酵生物工程技術，切斷1，6-糖苷鍵，打開支鏈后，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。 1952年由美國農業部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍黑腐病黃單胞菌，并使甘藍提取物轉化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。
黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩定的親水性粘稠膠體。
在工業中用作多種目的的穩定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調味品、飲料、釀造、糖果、糕點花色配品等。制作食品時,易于流動,易于倒出倒入,易于管道化,減少能源消耗。
黃原膠被譽為“工業味精”
1、黃原膠無味、無臭、適用安全性強。
2、粘度高：與其他多糖類溶液相比，即使是低濃度也會產生很高的粘度，1%水溶液粘度相當于明膠的100倍，從而可作為良好的增稠和穩定劑。
3、*的流變性，在剪切作用下，溶液的粘度會迅速下降，一旦剪切作用解除，溶液的粘度會立即恢復，這種特性賦予食品如冰淇淋、火腿腸、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食品以良好的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鉆井和開采中得到廣泛的應用。
4、良好的熱穩定性,在較大的溫度范圍內（-18-130℃）保持*的功能，是生產冷凍食品和焙烤食品的良好輔料。
5、酸堿穩定性，其粘度基本上不受酸堿的影響，在PH值1~12范圍內能保持原有特性，從而使其有廣泛的應用范圍。
6、具有*的抗氧化和抗酶解作用，即使在次氯酸納、雙氧水 、生物活性酶存在的條件下仍能發揮作用。
7、具有廣泛的相溶性。與瓜爾豆膠、槐豆膠混合物可產生有益的協同作用。這種結構膠在一定條件下可產生凝膠作用。
8、與高濃度鹽類、糖類 共存時，仍保持穩定的增稠體系。
9、對不溶性固體顆粒和油滴具有良好的懸浮性
10、微波穩定性。已經形成的穩定體系，即使在微波爐中凍結一解凍都對其性能不會產生影響。
11、黃原膠為陰離子高聚物，在高分子接枝共聚中也有一定的應用。
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