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CMC生產廠家
產品時間：2021-02-10
CMC生產廠家 CMC廠家 食品級CMC羧甲基纖維素（Carboxymethyl Cellulose，CMC），是由天然纖維素經過化學改性得到的一種水溶性纖維素醚。由于羧甲基纖維素酸式結構的水溶性不好，為了能夠更好地對其進行應用，其產品普遍制成鈉鹽，分子式為[C6H7O2（OH）2OCH2COONa]n 。
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一、【羧甲基纖維素鈉簡介】
別名： 羧甲基纖維素鈉鹽，羧甲基纖維素，CMC
英文名稱：Carboxymethylcellulose sodium
分子式：C8H16NaO8
二、【羧甲基纖維素鈉性狀】
羧甲基纖維素鈉為白色纖維狀或顆粒狀粉末。羧甲基纖維素鈉無臭，無味，無味，有吸濕性，不溶于有機溶劑。
三、【羧甲基纖維素鈉用途】
羧甲基纖維素鈉在食品工業中用作增稠劑，羧甲基纖維素鈉在日用化學工業中用作黏結劑、抗再沉凝劑。
羧甲基纖維素鈉具有粘合、增稠、增強、乳化、保水、懸浮等作用。
羧甲基纖維素鈉在食品中的應用：
羧甲基纖維素鈉在食品應用中不僅是良好的乳化穩定劑、增稠劑，而且具有優異的凍結、熔化穩定性，并能提高產品的風味，延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ～1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩定的乳化分散液，其用量為0.2% ～ 0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為優異，能使其形成性能穩定的勻質乳狀液。
羧甲基纖維素鈉在其它工業應用：
羧甲基纖維素鈉可用作涂料的防沉劑、乳化劑、分散劑、流平劑、粘合劑，能使涂料的固體份均勻地分布于溶劑中，使涂料長期不分層，還大量應用于油漆中。
羧甲基纖維素鈉用作絮凝劑在除去鈣離子方面比葡萄糖酸鈉更有效，用作陽離子交換時，其交換容量可達1.6 ml/g 。
羧甲基纖維素鈉在造紙行業用作紙張施膠劑，可明顯提高紙張的干強度和濕強度及耐油性、吸墨性和抗水性。
羧甲基纖維素鈉在化妝品中作為水溶膠，在牙膏中用作增稠劑，其用量在5%左右。
羧甲基纖維素鈉可作為絮凝劑、螯合劑、乳化劑、增稠劑、保水劑、上漿劑、成膜材料等。
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