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果汁澄清劑生產廠家
產品時間：2021-02-10
果汁澄清劑生產廠家 果汁澄清劑廠家 食品級果汁澄清劑果汁澄清劑用于現榨橙汁、蘋果汁、胡蘿卜 汁、蔬菜汁等各類果汁飲料的澄清
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果汁澄清劑用(yong)法用(yong)量(liang)：
萬分(fen)之四-萬分(fen)之六【不同工藝的果汁(zhi)、生酒宜小(xiao)試或中試試驗確定添(tian)加量】
果汁澄清(qing)劑產品(pin)性(xing)能:
果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)澄(cheng)清(qing)劑主要是(shi)通過電(dian)荷(he)(he)中和澄(cheng)清(qing)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)、即(ji)(ji)在(zai)酸性條件下(xia)的澄(cheng)清(qing)劑帶正電(dian)荷(he)(he)、可與果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)中帶負(fu)電(dian)荷(he)(he)的果(guo)(guo)膠、維生素、單寧等(deng)物(wu)(wu)質(zhi)結合(he)。在(zai)充分(fen)攪拌的條件下(xia)、正負(fu)電(dian)荷(he)(he)的中和作(zuo)用(yong)，打破果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)的穩定性，而使(shi)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)中懸浮物(wu)(wu)吸(xi)附與澄(cheng)清(qing)劑表面，凝結沉淀，通過過濾即(ji)(ji)可得澄(cheng)清(qing)原汁(zhi)(zhi)。另外，澄(cheng)清(qing)劑具有防腐抑菌作(zuo)用(yong)，能(neng)有效的延長果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)貯藏(zang)期(qi)。除去(qu)蛋白(bai)質(zhi)、鞣質(zhi)、果(guo)(guo)膠等(deng)大(da)分(fen)子物(wu)(wu)質(zhi)，使(shi)溶液易于過濾，為(wei)后續分(fen)離(li)、純化提供(gong)方便，保留氨基酸、多肽、多糖成份(fen)，提高產(chan)品(pin)的口感(gan)、澄(cheng)明度，利于長期(qi)保存。
【作用效果(guo)(guo)】 1、能(neng)較好分解(jie)果(guo)(guo)汁(zhi)中(zhong)的(de)(de)果(guo)(guo)膠質及(ji)多(duo)種果(guo)(guo)汁(zhi)渾(hun)濁(zhuo)的(de)(de)物質，使果(guo)(guo)汁(zhi)迅速(su)澄清(qing)。 2、降低果(guo)(guo)汁(zhi)粘度，提(ti)高(gao)(gao)過濾速(su)度，延長超濾膜的(de)(de)清(qing)洗(xi)間隔。 3、裂解(jie)植物細胞壁，提(ti)高(gao)(gao)果(guo)(guo)汁(zhi)得率(lv)，增加果(guo)(guo)汁(zhi)中(zhong)低聚糖含(han)量(liang)，提(ti)高(gao)(gao)果(guo)(guo)汁(zhi)的(de)(de)營養成份，增加果(guo)(guo)香。 4、降低果(guo)(guo)漿粘度，提(ti)高(gao)(gao)榨汁(zhi)性能(neng)，大幅提(ti)高(gao)(gao)壓榨設(she)備利用率(lv)。 5、能(neng)有(you)效預防產品的(de)(de)后(hou)渾(hun)濁(zhuo)，保證果(guo)(guo)汁(zhi)貨架儲存期的(de)(de)穩定性。
使用注意事項：
1 觀察：當加入前(qian)者組(zu)份時，稍攪(jiao)拌可見(jian)溶(rong)液明(ming)顯(xian)變渾(hun)，或可見(jian)小的絮(xu)狀(zhuang)(zhuang)物(wu)，當加入第二種組(zu)份時，3—5分(fen)鐘內即可見(jian)明(ming)顯(xian)的絮(xu)狀(zhuang)(zhuang)物(wu)，上清(qing)液透明(ming)，無乳光。
2. 影響因素：
2.1 溫(wen)度 溫(wen)度對ZTC1 1天然澄清劑的影響；較為明顯，一(yi)般情況下，果酒的加樣溫(wen)度為常(chang)溫(wen)。個別品種需加溫(wen)下加料。
2.2 溶(rong)液(ye)濃(nong)(nong)度(du) 待處理(li)溶(rong)液(ye)的濃(nong)(nong)度(du)對澄(cheng)清效(xiao)果影響較大，濃(nong)(nong)度(du)越稀效(xiao)果越好。
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