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豬肉香精生產廠家
產品時間：2021-02-10
豬肉香精生產廠家豬肉香精廠家 食品級豬肉香精本品濃縮天然豬肉精華，豬肉氣息濃郁，兼具上佳的熱穩定性，具有純正的豬肉香氣，香氣溫和逼真，圓潤、飽滿，帶給您以“清香純"的自然感覺。適合于餅干、烘焙休閑食品以及部分藥品中調制香味使用。
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適用范圍本品采用新鮮豬肉經酶解精制而成，適用于制造各種肉類制品、調味品、雞精、湯料制品、餅干制品、方便面制品、醬鹵制品、火鍋、快餐連鎖業及各種風味小吃、膨化食品及肉類食品，增加肉味使用
產品說明該寶貝被廣大用戶使用于東坡肉、鹵肉、四川火鍋水煮魚、 串串香、 麻辣燙等食品。
配料豬肉提取物、食用香料、食用香精輔料。
應用于范圍：餐飲業、食品加工業
1、火鍋,冒菜:取1000克沸水加入30克豬肉香膏,加入調味料即成湯底,
炒料時,在主料7成熟時加入即可,用量為0.3%-1%
2、醬鹵制品:本品具有提香增味功效,在成品后彌補香氣,肉感,后味不足的功效,直接加入鹵水.用量為0.3%-1%
3、肉餡:直接添加,肉餡素餡均可,取500克餡料加入5克豬肉香膏攪拌均勻即可.
4、米線制品:在制作湯底時加入,炒油辣椒,炸醬 時加入.用量為0.1%-1%
5、在腌制時加入入味,若素菜或好的鮮肉加入燒烤醬里.
使用方法：
1、和其他調味料一起加入或后一道工序加入
2、可與植物油混合使用
3、可與濃香型混合使用，效果更佳
特點：
本品是新型食品風味增強劑以骨髓萃取汁和進口香料為主要原料，采用科學工藝精制而成，能顯著加強制品的香氣，抑制不良氣味，使香氣更濃郁，口感更醇厚。
1、食用香精在長時間高溫的工藝條件下容易揮發失去香味，所以加香工藝程序應盡量安排在產品制作工藝尾環節，加香完成的成品或半成品要封口低溫保存。
【配料】豬肉提取物、食用香料、食用香精輔料。
【用法用量】可直接投入到配料中，0.1-1%,也可在不違反GB2760原則下，按生產所需添加。
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