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L-色氨酸生產廠家價格
產品時間：2021-02-10
L-色氨酸生產廠家價格白色至黃白色晶體或結晶性粉末。無臭或微臭，稍有苦味。熔點289℃，長時間光照則著色。與水共熱產生少量吲哚。如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱，則產生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱，較穩定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。如無烴類共存，與5mol/L氫氧化鈉共熱至125℃仍穩定 。
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L-色氨(an)酸(suan)
英文名稱：L-Tryptophan
中文名稱：L-色氨酸
化學分子式：C11H12N2O2
特 性：白色(se)(se)至黃(huang)白色(se)(se)晶體(ti)或(huo)(huo)結晶性粉末。無(wu)臭或(huo)(huo)微臭，稍有苦味。熔點289度(分(fen)解)。長時間光照則(ze)著(zhu)色(se)(se)。與水共(gong)熱產生少量吲(yin)哚，如在(zai)氫(qing)氧化鈉(na)、硫酸銅存(cun)在(zai)下 加熱，則(ze)產生多量吲(yin)哚。色(se)(se)氨(an)酸與酸在(zai)暗處加熱，較穩定。
用途:
1、營(ying)養增補(bu)劑(ji)。蛋清(qing)蛋白(bai)、魚肉、玉(yu)米(mi)(mi)粉等(deng)所含色氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)，大米(mi)(mi)等(deng)谷(gu)物中含量較少。可與賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、蛋氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、蘇氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)合用(yong)強化氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)。按0.02%的(de)色氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)和0.1%的(de)賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)添中于玉(yu)米(mi)(mi)制(zhi)品。
應(ying)用領域：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
動物(wu)：促(cu)進(jin)動物(wu)的采(cai)食、削(xue)弱應激反應、改(gai)善動(dong)物睡(shui)眠(mian)，還可以增加(jia)胎兒(er)和幼仔的抗體(ti)、提(ti)高(gao)乳畜泌(mi)乳。降低(di)日糧優(you)質蛋(dan)白(bai)用(yong)(yong)量(liang)，節約飼料成本，降低(di)日糧蛋(dan)白(bai)飼料用(yong)(yong)量(liang)，節約配方空間等。 L-色氨酸(suan)的生產早(zao)主要是依(yi)靠化(hua)學合成法(fa)和蛋(dan)白(bai)質水解法(fa)制造。隨(sui)著對微(wei)(wei)生物法(fa)生產色氨酸(suan)的研究的不斷(duan)發(fa)展，人們開(kai)始利用(yong)(yong)微(wei)(wei)生物法(fa)發(fa)酵(jiao)生產色氨酸(suan)。現已走向實用(yong)(yong)并且處于主導(dao)地位。
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