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乳酸粉生產廠家價格
產品時間：2021-02-10
乳酸粉生產廠家價格乳酸有很強的防腐保鮮功效，可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜 （ 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ） 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏，具有調節 pH 值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用;
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乳(ru)(ru)酸(suan)（IUPAC學(xue)名：2-羥(qian)(qian)基丙(bing)酸(suan)）是(shi)一種化(hua)合物，它在(zai)多(duo)種生物化(hua)學(xue)過(guo)程(cheng)中(zhong)起作用。它是(shi)一種羧酸(suan)，分子(zi)式是(shi)C3H6O3。它是(shi)一個(ge)含有(you)羥(qian)(qian)基的羧酸(suan)，因此是(shi)一個(ge)α-羥(qian)(qian)酸(suan)（AHA）。在(zai)水溶液中(zhong)它的羧基釋放出一個(ge)質子(zi)，而產(chan)生乳(ru)(ru)酸(suan)根離子(zi)CH3CHOHCOO−。在(zai)發(fa)酵(jiao)過(guo)程(cheng)中(zhong)乳(ru)(ru)酸(suan)脫氫酶將(jiang)丙(bing)酮酸(suan)轉(zhuan)換為左旋乳(ru)(ru)酸(suan)。在(zai)一般的新陳代謝和運(yun)動中(zhong)乳(ru)(ru)酸(suan)不(bu)斷被產(chan)生，但(dan)是(shi)其濃度一般不(bu)會上升。
1) 乳酸(suan)在發酵(jiao)(jiao)工業(ye)中用于控制(zhi) pH 值(zhi)和(he)提高發酵(jiao)(jiao)物純(chun)度(du);
2) 在卷(juan)煙行業中可(ke)以保(bao)持煙草濕度，除去煙草中雜質，改變口(kou)味，提(ti)(ti)高(gao)煙草檔次(ci)，乳酸還(huan)可(ke)中和尼古丁煙堿，減少(shao)對人體(ti)有(you)害成份提(ti)(ti)高(gao)煙草品質;
3) 在紡織(zhi)行業中用(yong)來處理纖(xian)維(wei)，可使纖(xian)維(wei)易于(yu)著色，增加(jia)光澤(ze)，使觸感(gan)柔軟(ruan);
4) 在涂料(liao)墨水工(gong)業(ye)中用作 pH 調節劑和合成劑;在塑料(liao)纖維工(gong)業(ye)是可(ke)降解新型材料(liao)聚乳酸 PLA 的原料(liao);
5) 乳酸(suan)亦可作為聚乳酸(suan)的(de)起始原(yuan)料(liao)，生(sheng)產新(xin)一代(dai)的(de)全生(sheng)物(wu)降解(jie)塑料(liao);
在(zai)(zai)釀造啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)時，加(jia)入適量(liang)乳(ru)酸既能調整(zheng) pH 值促(cu)進(jin)糖化，有利于(yu)酵母發酵，提高啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)質(zhi)量(liang)，又能增加(jia)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)風味(wei)，延長(chang)保(bao)質(zhi)期。在(zai)(zai)白酒(jiu)(jiu)(jiu)、清(qing)酒(jiu)(jiu)(jiu)和果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)用(yong)于(yu)調節 pH ，防(fang)止雜菌(jun)生(sheng)長(chang)，增強酸味(wei)和清(qing)爽口感；5.緩沖型乳(ru)酸可應用(yong)于(yu)硬(ying)糖，水果(guo)糖及其它糖果(guo)產品中(zhong)，酸味(wei)適中(zhong)且糖轉化率低。乳(ru)酸粉(fen)可用(yong)于(yu)各類糖果(guo)的(de)上(shang)粉(fen)，作為粉(fen)狀(zhuang)的(de)酸味(wei)劑；
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