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亮氨酸生產廠家廠家

產品時間：2021-02-10

亮氨酸生產廠家廠家
白色有光澤六面體晶體或白色結晶性粉末。略有苦味。無臭，味微苦.約337℃分解，于145-148℃升華。在烴類存在下，在無機酸水溶液中性能穩定。每克溶于40ml水和約100ml醋酸。略溶于水。微溶于乙醇，溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。不溶于。熔點293~295℃.在氫類存在下，在無機酸水溶性中性能穩定。

產品介紹

亮氨酸生產廠家廠家

亮氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，又(you)稱(cheng)白氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，化學名(ming)為(wei)α一(yi)氨(an)基異己酸(suan)(suan)(suan)(suan)，1819年Proust首先從(cong)奶酪中分(fen)離得(de)到。后來(lai)，Braconnot從(cong)肌肉與(yu)羊毛的酸(suan)(suan)(suan)(suan)水解(jie)物中得(de)到其結晶(jing)，并(bing)定名(ming)為(wei)亮氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)。L一(yi)亮氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)是常見十(shi)八(ba)種(zhong)氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)中的一(yi)種(zhong)，也是人體八(ba)種(zhong)必需氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)之一(yi)，另(ling)外由于(yu)L一(yi)亮氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)和L一(yi)異亮氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、L-擷氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)的分(fen)子結構中都含(han)有一(yi)個甲基側鏈(lian)而被稱(cheng)為(wei)支鏈(lian)氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(Branched chain amina acids, BCAA)。

中文名稱:L-亮氨酸

中文別(bie)名(ming):L-白氨酸(suan);L-2-氨基-4-甲基戊酸(suan)

英文名(ming)稱:L-Leucine

英文別名:(S)-2-Amino-4-methylpentanoic acid; L-Leucine 99+ %; H-Leu-OH; L-Leu; L(+)LEUCINE

CAS:61-90-5

EINECS:200-522-0

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17

L一亮氨酸(suan)分(fen)子(zi)式為(wei)C6H1302N，相對分(fen)子(zi)量131.18，分(fen)子(zi)結構為(wei)：

L一(yi)亮氨(an)酸為白色結晶或(huo)結晶粉末，是一(yi)種非極性氨(an)基酸，味微苦(ku)，溶(rong)于水(shui)

1、食(shi)品(pin)(pin)(pin)：用于(yu)乳制(zhi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、肉制(zhi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、烘焙食(shi)品(pin)(pin)(pin)、面(mian)制(zhi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、調味(wei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)等。

2、工(gong)業(ye)制造(zao)(zao)：石油業(ye) 、制造(zao)(zao)業(ye)、農業(ye)產品(pin)、蓄電池、精密鑄(zhu)件等(deng)。

3、煙草制(zhi)品(pin)：可代替甘油作煙絲的(de)加香、防凍保濕劑。

[用途]：L-亮氨酸(suan)(suan)(suan)是人體不能合(he)成的一種必(bi)須氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)。食品工業上主要用作食品營養(yang)增補(bu)劑(ji)。營養(yang)增補(bu)劑(ji)；調(diao)味增香劑(ji)。配制氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)液及綜合(he)氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)制劑(ji)，植物生長促(cu)進劑(ji)。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫(zi)菜干等，強化組織，保(bao)持新鮮味(wei)(wei)，增(zeng)強味(wei)(wei)感

大多數氨基(ji)酸都(dou)有味感，在食(shi)品中起著酸、甜(tian)、苦(ku)、澀等(deng)味的作(zuo)用。色氨酸無毒，甜(tian)度強，它及其衍生物(wu)是很有發展前途的甜(tian)味劑。還有一(yi)些水溶性小的氨基(ji)酸具有苦(ku)味，是食(shi)品加工中蛋白質水解的產物(wu)。

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