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色氨酸生產廠家廠家
產品時間：2021-02-10
色氨酸生產廠家廠家白色至黃白色晶體或結晶性粉末。無臭或微臭，稍有苦味。熔點289℃，長時間光照則著色。與水共熱產生少量吲哚。如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱，則產生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱，較穩定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。如無烴類共存，與5mol/L氫氧化鈉共熱至125℃仍穩定
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中文名稱:色氨酸(suan)
中文別名:L-2-氨(an)基(ji)-3-吲(yin)哚基(ji)丙酸;(+/-)-2-氨(an)基(ji)-3-(3-吲(yin)哚基(ji))丙酸;L-2-氨(an)基(ji)-3-吲(yin)哚基(ji)-1-丙酸;L-氨(an)基(ji)吲(yin)哚丙酸;L-色氨(an)基(ji)酸;L-胰化蛋白(bai)氨(an)基(ji)酸;L-2-氨(an)基(ji)-3-吲(yin)哚基(ji)-丙酸;L-色胺(an)酸
L-色(se)氨(an)(an)酸(suan)(suan)的(de)(de)生(sheng)產(chan)早主要是依靠化(hua)學(xue)合成法(fa)(fa)(fa)(fa)和(he)(he)(he)(he)蛋白(bai)質水(shui)解法(fa)(fa)(fa)(fa)制造。隨(sui)著對微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)法(fa)(fa)(fa)(fa)生(sheng)產(chan)色(se)氨(an)(an)酸(suan)(suan)的(de)(de)研(yan)究(jiu)的(de)(de)不(bu)斷(duan)發(fa)展，人們(men)開(kai)始利用(yong)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)法(fa)(fa)(fa)(fa)發(fa)酵生(sheng)產(chan)色(se)氨(an)(an)酸(suan)(suan)。現(xian)已走向實用(yong)并且處于(yu)主導地位(wei)。微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)法(fa)(fa)(fa)(fa)大體可分為(wei)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)發(fa)酵法(fa)(fa)(fa)(fa)和(he)(he)(he)(he)酶(mei)(mei)促轉(zhuan)(zhuan)化(hua)法(fa)(fa)(fa)(fa)。近年來還出現(xian)了(le)直(zhi)接(jie)(jie)發(fa)酵法(fa)(fa)(fa)(fa)和(he)(he)(he)(he)化(hua)學(xue)合成法(fa)(fa)(fa)(fa)，直(zhi)接(jie)(jie)發(fa)酵法(fa)(fa)(fa)(fa)和(he)(he)(he)(he)轉(zhuan)(zhuan)化(hua)法(fa)(fa)(fa)(fa)相結合生(sheng)產(chan)色(se)氨(an)(an)酸(suan)(suan)的(de)(de)研(yan)究(jiu)。另(ling)外(wai)，基因工程、酶(mei)(mei)的(de)(de)固定化(hua)和(he)(he)(he)(he)高密度(du)培養等技術在微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)育種和(he)(he)(he)(he)酶(mei)(mei)工業上的(de)(de)應用(yong)極大地推動了(le)直(zhi)接(jie)(jie)發(fa)酵法(fa)(fa)(fa)(fa)和(he)(he)(he)(he)酶(mei)(mei)法(fa)(fa)(fa)(fa)生(sheng)產(chan)色(se)氨(an)(an)酸(suan)(suan)的(de)(de)工業化(hua)進程。
產品用途
營養增補劑。抗氧化劑。色氨酸是人體重要的神經遞質-5-羥色胺的前體，是人體的必需氨基酸之一。 動物：促進動物的采食、改善動物睡眠，還可以增加胎兒和幼仔的抗體、提高乳畜泌乳。降低日糧優質蛋白用量，節約飼料成本，降低日糧蛋白飼料用量，節約配方空間等。
【產品功用】
1.增強(qiang)化學調味(wei)料的調味(wei)效果。
2.改善人(ren)工甜(tian)味劑的味感(gan)。
3.改(gai)善有機酸(suan)的酸(suan)味。
4.提高腌(a)制(zhi)效果。
5.提(ti)高含醇飲料(liao)的質量。
6.防止油類氧化。
7.改善浸漬品(pin)的風味(wei)。
8.合(he)成清(qing)酒的調味料。
應用領域：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
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