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瓊脂生產廠家廠家
產品時間：2021-02-10
瓊脂生產廠家廠家膠凝劑，是一種能增加膠乳、液體黏度的物質，用于食品時又稱糊料。增稠劑可以提高物系黏度，使物系保持均勻的穩定的懸浮狀態或乳濁狀態，或形成凝膠；大多數增稠劑兼具乳化作用。可分為天然和合成兩大類。天然品大多數從含多糖類黏性物質的植物和海藻類制取，如淀粉、阿拉伯膠、果膠、瓊脂、明膠、海藻膠、角叉膠、糊精等，通用明膠、可溶性淀粉、多糖衍生物等可用于化妝品；
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產品名稱： 瓊脂(zhi)
學 名：瓊膠
英 文 名(ming)：agar
別 名(ming)：洋(yang)菜(cai)(agar-agar）、凍粉(fen)、瓊膠、燕菜(cai)精、洋(yang)粉(fen)、寒天、大菜(cai)絲
瓊(qiong)脂(zhi)的(de)有用(yong)(yong)特性是它的(de)凝點和熔點之間的(de)溫(wen)度(du)(du)相差很大。在水中需加熱至(zhi)95℃時(shi)才(cai)開始(shi)熔化(hua)，熔化(hua)后的(de)溶(rong)液(ye)(ye)溫(wen)度(du)(du)需降到40℃時(shi)才(cai)開始(shi)凝固(gu)(gu)，所以(yi)它是配(pei)制(zhi)固(gu)(gu)體(ti)(ti)培(pei)養(yang)基的(de)好(hao)凝固(gu)(gu)劑。用(yong)(yong)瓊(qiong)脂(zhi)配(pei)制(zhi)的(de)固(gu)(gu)體(ti)(ti)培(pei)養(yang)基，可用(yong)(yong)以(yi)進行高(gao)溫(wen)培(pei)養(yang)而不熔化(hua)，在凝固(gu)(gu)之前接種(zhong)(zhong)時(shi)，也不致將培(pei)養(yang)物(wu)燙死。因此，瓊(qiong)脂(zhi)是制(zhi)備各種(zhong)(zhong)生(sheng)物(wu)培(pei)養(yang)基中應(ying)用(yong)(yong)廣泛的(de)一種(zhong)(zhong)凝固(gu)(gu)劑。瓊(qiong)脂(zhi)的(de)濃(nong)度(du)(du)，通常(chang)是液(ye)(ye)體(ti)(ti)培(pei)養(yang)基的(de)1～1.5%。
增稠劑是一種流變助劑，不僅可以使涂料增稠，防止施工中出現流掛現象，而且能賦予涂料優異的機械性能和貯存穩定性。對于黏度較低的水性涂料來說，是非常重要的一類助劑。
有水性和油性之分。尤其是水相增稠劑應用更為普遍。增稠劑實質上是一種流變助劑，加入增稠劑后能調節流變性，使膠黏劑和密封劑增稠，防止填料沉淀，賦予良好的物理機械穩定性，控制施工過程的流變性(施膠時不流掛、不滴淌、不飛液)，還能起著降低成本的作用。
食(shi)(shi)品(pin)級的(de)增稠劑-素(su)肉(rou)粉(fen)是一種(zhong)(zhong)水(shui)(shui)相(xiang)增稠劑，同(tong)時(shi)(shi)它(ta)也是一種(zhong)(zhong)油相(xiang)增稠劑，也就是說，它(ta)遇水(shui)(shui)可以大(da)量(liang)的(de)吸(xi)水(shui)(shui)，吸(xi)水(shui)(shui)30倍(bei)時(shi)(shi)可以形(xing)成凝膠，吸(xi)水(shui)(shui)50=-100倍(bei)時(shi)(shi)，可以成糊狀、吸(xi)水(shui)(shui)100-200倍(bei)時(shi)(shi)，可以使水(shui)(shui)體及含蛋白、油脂的(de)體系形(xing)成濃郁感，質感強(qiang)烈。素(su)肉(rou)粉(fen)是由(you)海(hai)洋藻類及陸生(sheng)植物魔芋提(ti)取(qu)，藻類在生(sheng)長的(de)過程中會通過光合作(zuo)用，將海(hai)里的(de)二氧(yang)化(hua)碳(tan)吸(xi)收，對(dui)環境(jing)有好處，在食(shi)(shi)品(pin)中添加素(su)肉(rou)粉(fen)，也是一種(zhong)(zhong)愛地球、綠(lv)色環保的(de)生(sheng)存方式。
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