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羧甲基纖維素鈉生產廠家廠家
產品時間：2021-02-10
羧甲基纖維素鈉生產廠家廠家食品工業中用作增稠劑，醫藥工業中用作藥物載體，日用化學工業中用作黏結劑、抗再沉凝劑。印染工業中用作上漿劑和印花糊料的保護膠體等。在石油化工中可作為采油壓裂液成分
羧甲基纖維素鈉生產廠家廠家
產品名(ming)稱：羧甲基纖維素鈉(na)
級 別：食(shi)品(pin)級
作 用：增稠劑(ji)、穩(wen)定劑(ji)、乳化劑(ji)
用法用量：根據生產需要嚴格按(an)照(zhao)國標(biao)GB2760標(biao)準(zhun)適量添加。
; 羧甲(jia)(jia)基纖維(wei)素(su)鈉，（又稱：羧甲(jia)(jia)基纖維(wei)素(su)鈉鹽，羧甲(jia)(jia)基纖維(wei)素(su)，CMC，Carboxymethyl ，Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose）是(shi)當今世界上使用范(fan)圍廣、用量大的纖維(wei)素(su)種類
主要用(yong)途：食品工業(ye)中(zhong)用(yong)作(zuo)增稠劑(ji)，醫(yi)藥工業(ye)中(zhong)用(yong)作(zuo)藥物載體(ti)，日(ri)用(yong)化(hua)學工業(ye)中(zhong)用(yong)作(zuo)黏結劑(ji)、抗再沉凝(ning)劑(ji)。印(yin)染工業(ye)中(zhong)用(yong)作(zuo)上漿(jiang)劑(ji)和印(yin)花糊(hu)料的(de)保護膠體(ti)等(deng)。在(zai)石油(you)化(hua)工中(zhong)可作(zuo)為采(cai)油(you)壓裂液成(cheng)分
本品(pin)具有粘合、增稠、增強、乳化、保水、懸(xuan)浮等作用。
CMC在食品中的(de)應用
FAO和WHO已批準(zhun)將純CMC用(yong)于食(shi)品(pin)(pin)(pin)，它(ta)是(shi)經過很嚴格的生(sheng)物學、毒(du)理學研究和試驗后(hou)才獲得批準(zhun)的，標準(zhun)的攝(she)入(ru)量(liang)(liang)(ADI)是(shi)25mg/(kg·d)，即(ji)大約每人1．5 g/d。曾有(you)(you)報道(dao)說，有(you)(you)人試驗攝(she)入(ru)量(liang)(liang)達到10 kg也未有(you)(you)毒(du)性(xing)(xing)反應(ying)(ying)。CMC在(zai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)應(ying)(ying)用(yong)中(zhong)(zhong)不僅(jin)是(shi)乳(ru)化(hua)(hua)穩定劑、增(zeng)稠劑，而(er)且具有(you)(you)凍結(jie)、熔化(hua)(hua)穩定性(xing)(xing)，并能(neng)提高產品(pin)(pin)(pin)的風(feng)味，延長(chang)貯藏時間。在(zai)豆奶(nai)、冰(bing)淇淋、雪(xue)糕、果(guo)凍、飲(yin)料(liao)、罐頭中(zhong)(zhong)的用(yong)量(liang)(liang)約為(wei)1 1.5。CMC還可(ke)與醋、醬(jiang)油(you)、植(zhi)物油(you)、果(guo)汁、肉汁、蔬菜(cai)汁等形成(cheng)性(xing)(xing)能(neng)穩定的乳(ru)化(hua)(hua)分散液，其(qi)用(yong)量(liang)(liang)為(wei)0.2 0.5。特別是(shi)對動、植(zhi)物油(you)、蛋白質(zhi)與水溶液的乳(ru)化(hua)(hua)性(xing)(xing)能(neng)極為(wei)優(you)異，能(neng)使(shi)其(qi)形成(cheng)性(xing)(xing)能(neng)穩定的勻質(zhi)乳(ru)狀液。因此，其(qi)用(yong)量(liang)(liang)不受(shou)國家食(shi)品(pin)(pin)(pin)衛生(sheng)標準(zhun)ADI限制(zhi)。CMC 在(zai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)領域不斷被開(kai)發，在(zai)葡萄酒生(sheng)產中(zhong)(zhong)應(ying)(ying)用(yong)羧甲基纖(xian)維(wei)素鈉(na)的研究也已開(kai)展。
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