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鳥氨酸的生產廠家
產品時間：2021-02-10
鳥氨酸的生產廠家在生物體內與精氨酸、谷氨酸、脯氨酸能相互轉變，可與α-酮酸、乙醛酸進行氨基轉移，在鳥氨酸脫羥酶作用下脫羧而生成丁二胺，丁二胺能進一步合成至多胺。
鳥氨酸的生產廠家
一、簡介
鳥(niao)氨(an)(an)酸(suan)是一(yi)種(zhong)堿性氨(an)(an)基(ji)酸(suan)。雖在(zai)普(pu)通蛋白質中(zhong)(zhong)不能找到(dao)(不屬于(yu)組(zu)成(cheng)蛋白質的20種(zhong)氨(an)(an)基(ji)酸(suan))，但(dan)存在(zai)于(yu)短桿菌酪肽(tai)、短桿菌肽(tai)S等的性肽(tai)中(zhong)(zhong)，另外從(cong)深山紫堇根中(zhong)(zhong)發現了(le)δ-N-乙(yi)酰鳥(niao)氨(an)(an)酸(suan)。
二、性狀
白色(se)結晶性粉末。無(wu)臭，味甜。約于(yu)228熔化(hua)(hua)并分解(jie)。PH值9時外消旋化(hua)(hua)。蛋(dan)白質加(jia)酸水(shui)解(jie)時損失很多。熱稀堿溶液中分解(jie)，溶于(yu)水(shui)，不(bu)溶于(yu)乙(yi)醇。
三、用途(tu)
1.奶制品：牛奶飲(yin)料、酸奶、乳酸菌飲(yin)料、奶粉(fen)等(deng)；
2.飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等(deng)；
3.糖果(guo)糕點：糖果(guo)、甜餅(bing)、面包、快(kuai)餐、日式和西式點心、果(guo)凍、布(bu)丁等；
在生物體內與精(jing)氨酸(suan)、谷氨酸(suan)、脯氨酸(suan)能相互轉變，可與α-酮(tong)酸(suan)、乙醛酸(suan)進行氨基轉移，在鳥(niao)氨酸(suan)脫羥(qian)酶作用(yong)下脫羧而生成丁二胺(an)，丁二胺(an)能進一步合成至多(duo)胺(an)。
（1）強化用的(de)營養素應是人(ren)們膳食(shi)中或大眾食(shi)品中含量(liang)低于(yu)需要量(liang)的(de)營養素；
（2）易被機體吸收利(li)用(yong)；
（3）在(zai)食品(pin)加工(gong)、貯存等過程中不易分(fen)解破壞，且不影響食品(pin)的色、香、味(wei)等感官性狀；
隨著年齡的(de)(de)(de)老化，人(ren)體合成蛋白(bai)質的(de)(de)(de)效(xiao)率會(hui)降(jiang)低，肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)組(zu)織(zhi)再生能力也會(hui)降(jiang)低。通過提高生長水平(ping)，鳥氨(an)(an)酸有助于加快肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)組(zu)織(zhi)生產，并(bing)延遲衰老的(de)(de)(de)影響。盡管精(jing)(jing)氨(an)(an)酸和(he)鳥氨(an)(an)酸都幫助保(bao)護和(he)建(jian)立肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)塊，但(dan)是發現后者促進生產的(de)(de)(de)效(xiao)力比精(jing)(jing)氨(an)(an)酸高兩倍(bei)。因此，如果(guo)是以(yi)(yi)建(jian)設肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)為目的(de)(de)(de)，可以(yi)(yi)放棄精(jing)(jing)氨(an)(an)酸，而專(zhuan)注(zhu)于使用(yong)鳥氨(an)(an)酸。但(dan)由于精(jing)(jing)氨(an)(an)酸是體內產生鳥氨(an)(an)酸所必須的(de)(de)(de)，有必要保(bao)持基本的(de)(de)(de)攝入量。
鳥氨酸的生產廠家
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