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L-精氨酸生產廠家廠家
產品時間：2021-02-10
L-精氨酸生產廠家廠家精氨酸是一種α氨基酸，亦是20種普遍的自然氨基酸之一。精氨酸是一種復雜的氨基酸，在蛋白質和酶的反應點可以發現它。在幼兒生長期，精氨酸是一種必需氨基酸。含精氨酸的食物有鱔魚、黑魚、海參、蹄筋、豆制品、瘦肉、果蔬等。
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L-精氨酸是(shi)化學物質，分子(zi)式是(shi) C6H14N4O2。經水(shui)重結晶后(hou)，于(yu)105 ℃失(shi)去結晶水(shui)，其(qi)水(shui)溶(rong)(rong)性呈強堿性，可從空氣中吸收二氧化碳。溶(rong)(rong)于(yu)水(shui)(15%,21℃)，不溶(rong)(rong)于(yu)，微溶(rong)(rong)于(yu)乙醇。
精氨酸(suan)為(wei)非必(bi)需(xu)氨基(ji)酸(suan)，但體內生成速(su)度較慢，對(dui)嬰幼兒為(wei)必(bi)需(xu)氨基(ji)酸(suan)，有一定作用。其大量存在于魚精蛋白等中，亦為(wei)各種蛋白質的基(ji)本組(zu)成，故存在十分廣(guang)泛(fan)。
1、用(yong)于生(sheng)化研(yan)究
2、營養增補劑；調(diao)味(wei)劑。與糖(tang)進行加熱反應（氨(an)基-羰基反應）可獲得(de)的香味(wei)物質。GB 2760-2001規定為允許使用(yong)的食品用(yong)香料。氨(an)基酸輸液及綜合氨(an)基酸制劑的重要(yao)成分。
3、氨基酸。
4、用(yong)作食品添加劑。
*：1.占食品中總(zong)蛋白(bai)質量的(de)6.6%。
2. FEMA(mg/kg,1998)：焙烤制品(pin)、早餐谷物20~100；飲料3~30；干酪、調(diao)味汁(zhi)、肉制品(pin)、果仁制品(pin)、禽(qin)品(pin)15~100；膠(jiao)姆糖(tang)、糖(tang)果、糖(tang)霜(shuang)、明(ming)膠(jiao)、布丁、軟糖(tang)、代糖(tang)品(pin)、甜沙司3~15；調(diao)味品(pin)2~25；蛋(dan)制品(pin)、仿乳品(pin)、其他(ta)谷物5~10；油脂、冷(leng)飲、乳制品(pin)5~15；硬糖(tang)1~20；速溶(rong)咖啡/茶(cha)10~100；果醬、果凍、加工水(shui)果2~15；加工蔬菜(cai)(cai)3~5；復水(shui)蔬菜(cai)(cai)5~25；調(diao)味香料10~250；小(xiao)吃(chi)食品(pin)15~250；湯(tang)類5~250。
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